Scopri la ricchezza agricola della Sabina

Colture della Sabina: biodiversità e sostenibilità 

I cereali e i legumi della Sabina rappresentano un patrimonio agricolo di altissima qualità, frutto di una terra vocata alla coltivazione sostenibile e rispettosa dell'ambiente. I ceci, dal gusto delicato, mantengono tutte le loro proprietà nutritive, offrendo un sapore autentico e genuino.

Grani antichi del Reatino: farine pregiate per prodotti di eccellenza

I grani antichi del Reatino, come il Rieti occupa un posto d'onore nella tradizione agricola italiana. Il grano Rieti, utilizzato da Nazareno Strampelli per le sue ricerche innovative, ha rivoluzionato la coltivazione del grano in Italia. Il recupero e la coltivazione di queste varietà preservano la tradizione agricola sabina e mantengono vivo il patrimonio culturale e culinario del territorio.

Coltivati seguendo rotazioni colturali sostenibili, questi grani offrono un glutine molto più digeribile rispetto ai grani moderni. Le farine ricavate sono perfette per la produzione di pane altamente digeribile e di alta qualità.

Il legame tra territorio e sostenibilità

Ogni prodotto della Sabina nasce da un lavoro meticoloso e una dedizione alla terra, che esalta la biodiversità e promuove la sostenibilità. 

Queste eccellenze portano sulla tua tavola il meglio della natura, con sapori autentici e nutrienti che raccontano la storia di una terra generosa e ricca di tradizioni.