Cuore verde del tartufo

Esplora La Montagnola a Torri in Sabina: un ritrovo dove il tartufo trasforma ogni piatto in un viaggio sensoriale, tra storia e natura dell'Alto Lazio.

Immerso tra boschi e panorami mozzafiato dell’Alto Lazio, l’Agriturismo La Montagnola a Torri in Sabina è il ritrovo perfetto per chi cerca un'esperienza culinaria unica e autentica.  Qui, la magia del tartufo permea ogni istante. Dai boschi alla tavola, ogni piatto è un viaggio sensoriale attraverso i segreti della terra.

La Montagnola, legata alla storia dei Baroni Camuccini, è il frutto della dedizione e l'attenzione ai dettagli di Marta e Claudio, custodi di questo angolo di paradiso. 

Radici, passione e profumi nel cuore di Torri in Sabina

La straordinaria avventura inizia dalla passione di Claudio per i cani e culmina con l'acquisto della tenuta nella riserva di caccia della famiglia dei Baroni Camuccini.  Tornare a Torri in Sabina è stato un desiderio profondo di Claudio, che dopo aver vissuto a Roma, ha voluto radicarsi nuovamente nella sua terra natia. 

Il rudere, restaurato con cura per preservare le pietre originali e l'autenticità del luogo, ha assunto oggi la forma di un accogliente agriturismo, aperto a coloro che sono affascinati dal magico mondo dei tartufi. La Montagnola è un'oasi di autenticità, con un orto sinergico rigoglioso, una casa vacanze accogliente e un suggestivo agricamping immerso nella natura.

Claudio, esperto cacciatore di tartufi affiancato dalla fedele cocker spaniel inglese, Clara, esplora i boschi di lecci e querce alla ricerca di questi autentici tesori della natura. Qui si dedica all’allevamento e addestramento dei suoi amici fedeli. Marta trasforma ogni visita in un'esperienza indimenticabile in un'atmosfera accogliente sin dal primo istante. Il suo lavoro è la chiave delle emozioni autentiche che conferiscono a questo luogo una caratteristica veramente speciale. Il profumo, quale filo conduttore della sua storia, si intreccia armoniosamente con l'aroma unico dei tartufi.

Ospitalità e cura in ogni dettaglio

Marta e Claudio, hanno ideato un'esperienza culinaria esclusiva, a portata di tutti, che supera l'idea tradizionale di lusso. Pongono la qualità dei piatti al centro della loro missione. Trasmettono con passione un sentimento di calda accoglienza e cura per gli ospiti.

Un viaggio gastronomico con il tartufo

Immergiti in un'esperienza gastronomica senza eguali con un menù che celebra il tartufo in ogni sua sfumatura, dall'antipasto al dolce. Sperimenta l'eccellenza in ogni stagione: da ottobre a dicembre, deliziati con il pregiato tartufo bianco; da novembre a marzo, goditi il tartufo nero pregiato; in estate, concediti il piacere del tartufo estivo. 

Qui, ogni piatto è un'ode al tartufo: dall'armonia cremosa dell'uovo con tartufo alla delicata robustezza della stracciata vaccina, dalla ricotta nostrana avvolta in miele e tartufo al capolavoro del gelato con scorzone della Pasticceria Calù.

La ricetta segreta di quest'ultimo si trasforma in un'esperienza gustativa unica, regalando alle pietanze un tocco distintivo e raffinato. La sua piacevole nota salina lo rende l'accompagnamento perfetto per piatti come tartare o risotto. La carta dei vini, curata da un esperto sommelier, è stata appositamente concepita per abbinarsi in modo impeccabile a ogni delizia del menù.

Esperienze uniche nel mondo dei tartufi

Vivi esperienze straordinarie nel mondo dei tartufi! Un viaggio unico che fonde la meraviglia della natura con il piacere culinario. Attraverso avventure nel bosco, gusti prelibati e lezioni culinarie coinvolgenti, immergiti in un universo di sapori e sensazioni.

• Caccia al tartufo con pranzo o cooking class: Lasciati guidare attraverso boschi incantati e pentole fumanti, dove il tesoro raccolto svelerà i segreti della sua origine. Delizia il palato con un pranzo gourmet arricchito dal sapore unico dei tartufi, oppure partecipa a una cooking class in cui questo prezioso ingrediente si trasforma in un'opera culinaria indimenticabile.
• Cooking class e pranzo: Impara a creare deliziose fregnacce e a utilizzare il tartufo in cucina e tuffati in un’esperienza sensoriale di un pranzo a base di tartufo.